Baby Shower

Mi hermana va a dar a luz pronto y su hijita va a ser mi ahijada, así que me asigné la responsabilidad de organizarle el baby shower. Ella quizo que fuera muy chiquito, sólo para sus amigas del colegio con sus respectivas mamás porque no nos gusta mucho el concepto de los "showers", eso de invitar para que te traigan regalos...; sin embargo, a algunos acontecimientos de la vida les corresponden eventos que después uno se arrepiente de no haber tenido. Así que, para no perdernos la reunión "temática", excelente oportunidad para juntarse con sus amigas y reirse un rato, pero tampoco ir contra nuestros principios, la desición fue hacerlo así, chiquito.

Y, como se podrán imaginar, para mi organizarle el baby shower era más o menos EL PLAN! Felizzzz de encargarme del evento.

Organicé un par de juegos, preparé una crema de limón, pedí brownies amelcochados y carroties (como brownies pero de zanahoria con un frosting riquisimo) a Brownies Atelier y mi mami mandó a hacer sanduchitos.

La decoración era lo más importante para mi esta vez. Yo quería lograr un ambiente suave y de bebé pero sin que fuera "chicloso", todo rosado, empalagoso. Así que decidimos que todo blanco y el color vendría en la decoración de los dulces y en las flores.

Uno de mis detalles favoritos fue un ramo de globos de gas en la sala para equilibrar un poco la atención y que, a pesar de que el foco era la mesa, no se viera la sala calata.

Aquí les pongo las fotos para que les sirvan de inspiración...

Centro de mesa: importantísimo, es el foco de la mesa. Como la mesa es rectangular, un adorno ovalado queda mejor. En este caso usamos como base un samobar, no es un florero, este es un ejemplo de como pueden usar cualquier cosa de base para un arreglo de flores cuando se trata de conseguir la forma o la altura que necesitan. Escogimos flores blancas y rosadas porque será una bebita y los toques de verde (muy pocos) son para darle un ligero aire natural al adorno. Es más bonito cuando tiene algo de movimiento y naturalidad que cuando es tieso, perfectamente redondo por ejemplo.

La crema de limon la servimos en vasitos de licor, no importa no tener todos los necesarios. Como pueden ver, no nos alcanzaron los vasitos, asi que usamos estas tacitas antiguas que encontramos guardadas. Y para darle un poco de altura a la mesa los pusimos sobre una base de torta.

Los brownies los pusimos en esta fuente de tres pisos para lograr diferentes alturas en la mesa y los decoramos con tajadas de fresas que ayudaron a amarrar un poquito con el rosado de las flores, quedaron lindos!

El frosting de los carroties les dio un look lindo y super suave

Escogimos unas fuentes mas decoradas para poner los sanduches

 En conclusión, las claves del éxito son estas:

- El mantel, es la base de la mesa, el color y el estilo del mantel que poner define el look de la mesa
- El centro de mesa, es imprescindible, en este caso flores que dan alegría, suavidad, frescura y sirven para aportar color si es que lo que vas a ofrecer no puede ser tan decorado
- Alturas: básico para que la mesa quede linda, usar distintos niveles
- Mezclar fuentes modernas y minimalistas (como la de los carroties) con otras mas clásicas y recargadas (como la ultima foto)
- Todos los colores están relacionados, si bien no todo es exactamente del mismo color, hay una coherencia en la paleta (por eso agregamos las fresas a los brownies, el tapete blanco en la panera, etc)

Si quieren alguna receta escribanme que encantada se las paso!

Espero que les sirva de inspiracion!

Lola

Cheesy Friday!

Ya viene el viernes!!! Yo los miércoles comienzo a pensar qué voy a hacer el fin de semana, creo que así se me hace más corto el tiempo que falta!

Hace tiempo quedamos con dos parejas de amigos en juntarnos a tomar algo o a comer y al final nunca lo hicimos, así que estoy pensando pasarles la voz para que vengan al departamento. Como ya hace un poco más de frío, he pensado en una comida calientita, una de mis favoritas, que se presta muy bien para conversar un buen rato, con un rico vino y estoy segura de que a todos les gustaría: Fondue de queso!!!!

El fondue es otra de las comidas a la que le he puesto el título de "interactiva", porque, a diferencia de muchas otras comidas en que es mucho mayor el tiempo de preparacion en la cocina que el tiempo en que se comparte con los amigos comiendo el plato, el fondue requiere una preparacion previa mínima y la mayor parte del tiempo están todos juntos en la mesa preparando sus bocados. Me encanta que todos participen, que la conversación gire en torno a la misma olla....que todo sea en la mesa.

Tienes dos alternativas: comprar fondue en caja y seguir las instrucciones, o, hacerlo tu misma, lo cual a mi me parece mucho más rico hecho en casa).

Antes de comenzar acuérdate de que vas a necesitar una olla de fondue para llevarla a la mesa. Suelen ser ollas de barro con un mango, aunque ahora las hacen de otros materiales. Esta olla se pone sobre un mechero (que viene con la olla) para mantener el queso caliente. Puedes comprarla en cualquier tienda por departamentos o en tiendas de especializadas de cosas de cocina.



Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de queso (mitad gruyere y mitad emmental), 300 cc. vino blanco seco (una taza y cuarto), una pizca de pimienta blanca y nuez moscada, una cucharadita de maicena, un diente de ajo, una pan baguette o varios franceses.

Se prepara así:

Corta el diente de ajo por la mitad y frótalo por las paredes de la olla de barro. Corta el queso en trozos y ponlo en la olla. Agrega el vino blanco y la maicena (disuelta en un poco de vino). Sazona con la pimienta y la nuez moscada y espera que caliente a fuego medio.

Vas moviendo el queso con una cuchara de madera y vas a ver que poco a poco se va a ir derritiendo hasta que empiezan a salir burbujas y el queso está totalmente derretido. La maicena sirve para que el queso no se separe del suero y no te quede una bola de queso duro y un líquido por separado.

Cuando esté listo lo llevas a la mesa en la misma olla y lo pones sobre el mechero para que no se enfríe y se ponga duro el queso.

La forma de comerlo es pinchar un cubito de pan y remojarlo en el queso, si quieres, puedes tostar el pan antes para que esté crocante pero a mí me gusta más sin tostar (obviamente un pan fresco).

Muy difícil??? Inténtalo y vas a ver lo fácil que es y lo contentos que quedan todos!!!

PD: no te olvides de poner a helar un buen vino blanco

Lola

Parrillada Dominguera

Desde que tengo recuerdos, el plan más comín en mi casa los domingos es hacer parrillada. Es una de las comidas favoritas de mi papá, y él es el mejor parrillero que conozco. Cada vez que invita gente todos quedan encantados y siempre le dicen que él hace las mejores parrilladas. Yo, por supuesto, estoy de acuerdo. Estoy segura de que son los años de experiencia lo que hace que todo le quede jugoso, que logre el punto de cocción perfecto y que saque todo el sabor posible de las carnes cocinándolas sólo con sal.

Y ese será, justamente, el plan de mañana.
Para mi una parrillada verdadera tiene que tener dos ingredientes básicos: chorizos y pan francés. Ok, a veces es mejor obviar el pan, pero si hablamos de la "parrillada perfecta", tiene que estar incluido, crocantito...delicioso.

Para eso no puedo darles ninguna receta porque los chorizos se comen como vienen (sólo les pido que, por favor, no los pinchen!!! se secan y, cuando no les haces hueco, si los cocinas a fuego lento, igual botan la grasa!!!). A las carnes sólo sal gruesa, para qué macerarlas si el sabor de la carne a la parrilla sólo con sal es tan rico?

Donde sí me puedo poner más creativa es en el pollo, los acompañamientos y el postre! Así que aquí vamos, tres recetas para complementar los chorizos y la carnecita:

Alitas de Pollo con CocaCola:
No hay nada mejor que las alitas dulces, melositas, cuando se han comenzado a tostar en la parrilla, uf, esos son los momentos en los que hubiera querido que venga menos gente para no tener que compartir! Me sale el egoismo....jajaja. Hacerlas con coca cola es la forma más fácil, se hacen así:

Para 1 kilo de alitas

Ingredientes:
- Medio litro de Coca Cola
- 4 cucharadas de azucar rubia
- 4 cucharadas de sillao
- Medio limón
- 1 cucharadita de mostaza (mejor si es dijon)
- Sal y pimienta

Calentar todo (excepto las alitas) en una olla hasta que se disuelva el azucar. Poner las alitas en un bowl y bañarlas con la mezcla anterior. Dejarlas macerar por una hora aprox. Cuando estén en la parrilla irlas pintando con la salsa que quede en el bowl hasta que se acabe.

Comerlas CON LAS MANOS!!!

Ensalada de Tomate y Cebolla
Esta ensalada va súper bien con la parrillada porque es muy muy fresca y sin mucho aderezo

Ingredientes:
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 6 hojas de albahaca
- 2 cucharadas vinagre balsámico (si no tienes balsámico puedes usar vinagre de manzana o el blanco normal)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo chancado
- Pimienta

Cortar la cebolla en gajos de aprox. 1 cm de ancho y remojar durante 15 minutos en agua con sal (en ese lapso cambiar de agua dos veces). Cortar los tomates también en gajos y mezclarlos con la cebolla bien escurrida.
Sazonar con el aceite, el vinagre, la pimienta y agregar las hojas de albahaca picadas.

Les debe parecer raro que no haya puesto sal dentro de los ingredientes. Lo que pasa es que la sal hace que las verduras pierdan mucho líquido, entonces la ensalada se llenaría de agua del tomate y de la cebolla, por eso, es mejor ponerle la sal justo antes de llevarla a la mesa.

Postre: PLÁTANOS A LA PARRILLA
Este postre es una maravilla y además facilísimo de hacer. No hay que preparar nada antes, se cocina en la misma parrilla!!!
Es así:

Ingredientes:
- Plátanos maduros pero no muy negros
- Chispas de chocolate o chocolate en cuadritos (mejor si es un buen chocolate bitter)
- Mashmellows mini o los grandes picaditos
- Papel platina (foil)

Hacer un corte a todo lo largo de la parte curva interior del plátano sin pelar (con cuidado de no cortar el otro lado de la cáscara). Va a quedar un "canal". Con mucho cuidado abrir un poquito y meter los trozos de chcolate, después mashmellows y finalmente más chocolate.
Finalmente, forrar la parte de abajo del plátano en papel foil y ponerlo sobre la parrilla hasta que la cáscara se ponga negra.

No se imaginan lo deliciosos que quedan!!!

 

Que tengan un feliz domingo!!!

Lola

Hermès Knotting Cards (Cómo amarrar un pañuelo)

Los pañuelos son uno de los accesorios más versátiles y más fáciles de usar para completar un look. Le ponen un toque de elegancia y color sin volverlo en absoluto anticuado o "de vieja". Puedemos usarlos en verano amarrados en la cabeza, como blusa, como parreo sobre la ropa de baño, etc y en invierno en vez de un collar, como una pashmina, chal...en fin...de mil maneras.

La marca de pañuelos por excelencia es Hermès, sus pañuelos son de una seda deliciosa y tienen diseños preciosos que cambian con cada colección. Esta casa de modas hace cada año unas tarjetas que te enseñan mil maneras distintas de amarrar los pañuelos para que puedas usarlo de cualquiera de las formas mencionadas más arriba y muchas más. El único inconveniente de Hermès es que puede estar sobre nuestro presupuesto pero felizmente existen otros pañuelos igual de lindos a mejores precios.

Así que aquí les dejo algunas tarjetas de este año para que las usen de guía y les saquen el máximo provecho a sus pañuelos!!!

Via Tina Villa

Inspiración

Cada persona tiene su propio estilo para decorar, para hacer un arreglo de flores o para poner la mesa, y, aunque uno trate de cambiar cada vez, siempre vuelve a lo mismo. Es como si automáticamente cuando pensamos en algo, por ejemplo, en flores para poner en la mesita de la esquina en la sala, apareciera en nuestra cabeza una imagen o unas cuantas imagenes. Estas imágenes son limitadas, hacemos un arreglo distinto cada vez y a la cuarta ya no se nos ocurre nada que no hayamos hecho.

Para que esto no nos pase tenemos que alimentar nuestra creatividad, es decir, buscar inspiración.

Y justamente eso es lo que encontré con este libro que se llama Inspired Weddings, de Matthew Robbins.

Olvídense del nombre, yo sé que habla de matrimonios pero todas las ideas que propone para matrimonios si se toman por separado, o incluso algunas juntas, son perfectamente aplicables a una casa o a una fiesta. Hay miles de detalles, tienen que mirar todo, las flores (cuales usa, como las ordena, si pone un solo florero o una composicion de floreros...), las velas, los manteles, las servilletas, etc, etc, etc, etc......

Es un lindo libro, fresco, moderno y lleno de inspiración!

(lo pueden encontrar en Amazon, te lo traen a la puerta de tu casa)

Que lo disfruten!

Lola

Todas Las Regias Comen Humus

Hace poco hice un viaje a una ciudad grande y cosmopolita, llena de gente joven, saludable y bonita.
El primer día entré a una tienda donde la gente suele comprar su almuerzo al paso (sobre todo los que trabajan en oficinas) y me llamó la atención que vendían unos palitos de zanahoria cruda con un dip de hummus. Yo pensé que era por el estilo "healthy" de la tienda. Al día siguiente fui a una reunión y en vez de papas fritas, nuevamente, verduras crudas con hummus! Finalmente, el último día salimos con un grupo de chicas que por alguna razón no habían almorzado y de repente una de ellas saca de su cartera una bolsita con zanahorias y su correspondiente HUMMUS!!!!!

Y es que está claro, las verduras crudas son pura fibra, tienen poquísimas calorías y un montón de vitaminas. Y el hummus, que es una crema muy suave hecha a base de garbanzos y pasta de ajonjolí, típica del Oriente Medio, Grecia, Turquía y Chipre, a pesar de tener carbohidratos tiene proteína, fibra y grasa buena (proveniente del ajonjolí).

Así que de regreso en Lima yo dije: "ah no, de ahora en adelante, hambre matutino = HUMMUS y hambre en la tarde = HUMMUS. Y así aprendí a prepararlo!

Ingredientes:

- 200 gramos de garbanzos cocidos

- 1 cucharadita rala de comino (el comino tiene un sabor muy fuerte, tiene que ser muy poquito)

- 1 diente de ajo molido

- el agua con que se hirvieron los garbanzos

- 1 cucharada y media de Tahini (es la pasta de ajonjolí, la venden en Madre Natura)

- 1/4 de taza de aceite de oliva

- jugo de medio limón

- 1 cucharadita de paprika para decorar

- sal y pimienta

Preparación:

- Ponemos todos los ingredientes (excepto el agua de la coccion de los garbanzos y la paprika) en la batidora

- Si queda muy seco vamos agregando poco a poco un chorrito del agua para que suelte

No saben lo delicioso que es. Se come también con pan pita o pan normal, pero en ese caso deja de ser "light". Mejor con pimientos, zanahorias, apio, etc.

Un secreto: tanto el hummus como las zanahorias se puede congelar en envases personales y así sacas uno cada vez que te provoca!

Como descorchar una botella de vino con un zapato

Si, yo se, normalmente uno tiene un saca corchos, pero podría sacarnos de algún apuro! (campamento, casa nueva, hotel, etc...)

Aunque esta en francés, es super gráfico, así que se entiende muy bien. Mi papa hizo la prueba y funciona!!!

Lola